子どもから大人まで好きなお菓子の1つ『おせんべい』。
醤油味から塩味、そのほかのオリジナルな味までたくさんありますよね。
そんな『おせんべい』のちょっとした知識を、亀田製菓から販売されている「ソフトサラダ」裏面の「おせんべナビ」から引用させていただきます。
『おせんべい』の豆知識を知れば、より美味しく食べられること間違い無いですよ！
No.15「かたいおせんべいとソフトなおせんべいができるのはなぜ？」
おせんべいを作る工程のなかに、お米を粉にして蒸す作業があります。
おせんべいの食感はこの時の粉の挽き方で変化します。
お米の粉が粗いとかたい食感、細かいとソフトな食感になる傾向があります。
